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Selon disponibilité
Assortiment de Chèvre, Brebis, avec confiture de figues
Dui Frate !!
Les entrées
Sauce aux agrumes et herbes du maquis
M
Entrée + plat + dessert
À composer vous même selon les plats signalés
par: M
Les plats
Le carré caramélisé à la poêle, Ligume di stagione, jus corsé à la sarriette
Agrumes, noisettes torréfiées, roquette. Pain grillé à l'ail et tomates rôties au basilic frais.
M
Cannelloni au Brocciu ( ou brousse selon la saison ) à la menthe fraiche, sauce tomate au basilic gratiné à la tomme de brebis
Cochon braisé puis snacké, tomme fondante, Panzetta crispy et Pommi friti
Légumes confits à la marjoraine, sauce vierge aux aromates.
Les desserts
La fameuse recette !!! elle est là !!!
Sans le son !!! Gateau traditionnel Corse au brocciu et citron
Cannistrelli aux éclats de noisettes et pépite de Chocolat. Crème glacée de vanille, servi chaud
Creme de brousse de brebis au romarin
Avec confiture de figues
SAINTE CATHERINE
CAMILLE JULIAN
Corsica, Middellandse Zee
Pub Restaurant, Traditioneel restaurant, WIJN-BISTROT-RESTAURANT BAR
Private Hire, Airconditioning
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